fix(aihr): harden daily drill fallback profile gate

docs/DEV_SETUP.md

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 - 案例沉淀：进入 `/knowledge/cases`，上传真实语音 → “AI 整理” → “送审” → “入库”，应看到“已完成闭环”和新增案例记录；上传必须先完成 ASR 转写。
 - SOP知识库：进入 `/knowledge/sop`，可上传 txt/md/PDF/Word/Excel/PPT 文档入库；点击“检索” → “生成训练题”，应看到“已完成闭环”、命中数据库 SOP 原文片段和训练题；数据库不可用时页面回退 seed。
 - 资料处理：进入 `/knowledge/processing`，应看到资料总量、解析任务表、处理链路、规则与风险；可用少量文件验证“批量导入/选择目录/服务端导入”。**批量导入走异步队列**：提交即返回，页面出现“本次批量上传”进度面板（排队/加工中/完成/失败 + 单条重试），后台 worker 并发 2 逐条解析入库；暂存目录默认 `./.data/staging`（`aihr.upload.staging` 覆盖）。服务端导入读取 `./.data/import` 下的相对目录，启动后台任务并在页面显示进度，运行中任务可点“取消”；目录导入的重试粒度是同目录重新导入，批量上传的重试粒度是单文件。
-- uni-app 员工端：进入 `https://wygj-mobile-uni.localhost/h5/#/pages/user/today/index`，手机号登录（dev 验证码固定 `123456`）。今日页进入问师傅、练习、案例素材和个人页；练习页应能完成开始练习、提交回应、结束评分、每日三题提交，个人页同步训练历史和成长证据包。每日三题正式按组织快照 `hire_date` 判断入职三个月窗口；本地 Demo 若快照尚无该字段，仅由 `application-dev.yml` 的 `aihr.practice.allow-legacy-daily-drill-fallback=true` 启用训练次数回退，生产默认关闭。
+- uni-app 员工端：进入 `https://wygj-mobile-uni.localhost/h5/#/pages/user/today/index`，手机号登录（dev 验证码固定 `123456`）。今日页进入问师傅、练习、案例素材和个人页；练习页应能完成开始练习、提交回应、结束评分、每日三题提交，个人页同步训练历史和成长证据包。每日三题正式按组织快照 `hire_date` 判断入职三个月窗口；本地 Demo 若快照尚无该字段，仅由 `dev/local` profile 且 `application-dev.yml` 的 `aihr.practice.allow-legacy-daily-drill-fallback=true` 启用训练次数回退，生产 profile 即使误传环境变量也强制关闭。
 - 移动端登录后若组织快照接口返回 `401/403`，只降级为手动岗位确认，不应清除手机号登录态；岗位确认页仍需允许员工选择“生活顾问”后继续进入业务页。
 - uni-app 主管端：进入 `https://wygj-mobile-uni.localhost/h5/#/pages/supervisor/index/index`，应看到团队概览、团队画像、团队预警、指派专项、待复盘和复盘详情；从团队画像派专项后，最近专项应立即回读新记录。
 - uni-app 候选人端：进入 `https://wygj-mobile-uni.localhost/h5/#/pages/candidate/index/index`，手机号登录（dev 验证码固定 `123456`）→ “开始面试/面试练习”完成答题评分；“补充资料”选择 PDF/Word/图片后上传，应看到资料状态。Codex 内置浏览器不支持本地文件选择时，用真实 HTTP multipart smoke 代替浏览器文件选择。